Hotel Hesselets gourmet-restaurant er et af Fyns bedste spisesteder.
Køkkenets grundfilosofi tager udgangspunkt i "Det nye danske køkken". Hotellets dygtige køkkenhold stræber efter at forene anvendelsen af sæsonens friske råvarer med klassiske tilberedningsmetoder. Målet er at skabe raffinerede og stilrene menuer, uden at de er for tunge.
